Frigorífico Cancian

Carré

Corte do lombo com osso, carne tenra e magra. Apropriada para assados, bistecas e bifes. Disponível também com tempero especial Cancian. Cada bisteca tem o peso de 0,350gr aproximadamente. **Temperado cód.: 796

Carré A.

Corte nobre e especial do lombo, sua textura é macia e suculenta, ideal para assar ou grelhar. Disponível também marinado no tempero especial Cancian. **Temperado cód.:790.

Carré Prime Rib (4 ossos)

Prime Rib com 4 ossos, corte nobre e especial do lombo, sua textura é macia e suculenta. Ideal para assar ou grelhar.

Carré Tomahawk

O Carré Tomahawk é um corte premium e sofisticado. Utlizado para elaborar pratos.

Copa Lombo

Extremamente marmorizado, o que resulta em um dos cortes mais saborosos, prático e fácil no preparo por vir desossado.

Costela

Carne macia e extremamente saborosa. Ideal para assados.

Costela Especial

Costela inteira, peça ideal para ser defumada ou assada no Pitsmoker.

Costela Suina - Assado de Tiras

Corte típico argentino especial da costela. Seu preparo é prático, além de ser saboroso. Disponível também marinado no tempero especial Cancian. *Temperado cód.: 8721.

Filé Mignon

Corte nobre e especial, além da maciez e baixo índice de gordura, prático para compor diversos pratos. Podendo ser marinado no tempero especial Cancian. **Temperado 1152

Joelho

Bastante difundida na culinária alemã, carne tenra e saborosa. Ideal para assar.

Leitoa Inteira

Ideal para assados.

Leitoa Inteira Baby

Peso menor, ideal para assados.

Lombo

Prático por compor diversos pratos, podendo ser marinado no temperado especial Cancian. **Temperado (cód.: 974)

Matambrito

Carne extraída entre a pele e costela, sem osso. Prático por compor diversos pratos.

Paleta

Corte dianteiro do suíno, ideal para assados. Podendo ser marinado no tempero especial do Cancian.

Paleta de Leitoa

Carne tenra, ideal para assados. Podendo ser marinado no temperado especial Cancian e Desossada. **Paleta sem Osso cód.: 729 (peso: 1,00 kg).

Panceta

Corte possui quantidade ideal de carne e gordura, que o torna suculento. Ideal para assados, mas podendo compor outros pratos.

Panceta Especial

Corte menor, o que facilita no preparo.

Pernil

Ideal para assados.

Pernil de Leitoa

Ideal para assados,carne tenra. Podendo ser marinado no tempero especial Cancian.

Picanha

Corte mais nobre, ideal para assados. Podendo ser marinado no tempero especial Cancian. ** Temperado (cód.: 871)

Stinco

Um dos cortes mais nobres da carne suína.

Suan

Um dos cortes nobres da carne suína, retirado da vértebra inferior do lombo suíno. O corte tem a praticidade para compor diversos pratos.

Toucinho sem Couro